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ジャム工房otte（オーテ）

いらっしゃいませ
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青森県八戸市の小さなジャム屋、ジャム工房Otte（オーテ）。

地元産の新鮮な果物を中心に、主に国産の素材で一つずつ丁寧にジャム作りしています。

工房兼の店舗は、毎週金・土曜の2日間だけオープン。

小さな工房で製造から販売まですべてをひとりで行っておりますので

果物の収穫時やイベント出店時は臨時でおやすみさせていただくこともあります。

実店舗にご来店の際はSNSなどでお確かめの上お越しくださると嬉しいです。

ウェブショップは、実店舗と同じく季節のジャムを中心に品揃えをしています。

基本的には在庫がある限りいつでもお買い物できる状態にしておりますが、

時折休止する場合がございます。お買い物前に下の＜お知らせ＞をご確認ください。





ジャム工房Otte（オーテ）店主　中村栄子

お知らせ
information

あっという間の弥生3月

2月が短いとはいえもう3月…今日はひな祭りですね。
昨日スーパーのお寿司売り場も華やかで思わず手にとっては値段をみて戻す…
代わりに助六寿司で一足先にひなまつり気分を味わいました(笑)
2,3月は柑橘を刻みまくる時期。
同じ体勢で数時間づつ刻みつづけた皮の山を前に達成感はあるものの
その割に出来上がった商品としての瓶が増えないので、
何もしてない気がして勝手に虚しくなったりする時期でもあります。
春を前にした三寒四温に身体がついていかないせいもあるかもですけどね。

入荷が危ぶまれていたブラッドオレンジも無事届きました。
ですが、今年は品種が偏っているのでその名のごとくの血のような赤いオレンジは少なく
色味はネーブルより少し濃いかな？ぐらいになりそうです。

間を置かずレモンが届きましたのでその刻みに入り、それが終わってからブラッドの瓶詰めに入ります。
今週末から来週にかけて数種類追加できるように頑張ります！
それで一応今季の柑橘の下拵え(刻み)は終わり。
イベント出店の後にダブルジャムの製造に入る予定です。
そうこうしているうちに他のジャムも在庫限りが増えてまいりますので、
気になるものがありましたらお気軽にお問い合わせくださいませ

ではご利用をお待ちしております。

ジャム工房Otte　中村

2025/03/03


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